close

對深圳的認識不多,只限於童年隨父母回鄉,由羅湖入境再購票去廣州的零碎片段。









若形容只限途經過境,那是騙人的,至少跟隨大伙兒到過一、兩次,不過,既然有嚮導,女巫樂得躲懶,決不認路。








心血來潮,來個深圳半天冒險遊,反正,以往只由羅湖入境,今次決定取道落馬洲,從福田口岸入境。








身上只有回鄉證、人民幣和寫了兩間食肆名字的的小紙條,輕鬆上路。








印象中總覺港人遊深圳,多留連羅湖、東門吃飯、購物、訂造衣服,享用按摩水療,遊主題樂園。既然今次是半天冒險遊,就挑個從沒到過的地點去。








女巫不算是羊癡,但愛吃羊鞍,別人怕羊羶,女巫倒不大在意這味道。離港前翻了翻旅遊書,介紹某區最旺食街,其中有一羊肉火鍋店,名字以歷史人物蘇武作噱頭,而由地鐵站徒步走只需十至十五分鐘。抵達福田口岸後,乘地鐵向目的地進發。








女巫從來都是個沒方向感的人,以往外遊時,自身的導航系統總能發揮一定效用,唯今次不管用。








步出地鐵站後,沒有任何路標指示,查看街上地圖指示,那條街道芳踪緲然,胡亂選了個方向,邁步前進。走了一段時間,仍沒法找到目的地,向途人求救。








原來弄錯方向,目的地在東,我們住北去了。好,朝正確的方向邁進,嗯,以為找到...且慢,別高興得太早,這裏再細分一、二路...七路、九路。








食肆集中在 XX一路,但找不着一路的入口,只見標示二路的入口,繼續前行,仍未見食肆,心有不忿,抱著「不破樓蘭誓不還」的決心,行行復前行,眾裏尋之千百次,那街卻在燈火闌珊處,終於瞥見那條燈光璀璨的大街。街上食肆種類紛陳,粵菜、川菜、湖南菜、客家菜、東北菜,有小炒、粥品、火鍋、麵條、燒烤、海鮮。








打算和家人吃羊,邊走邊看食肆店名,來回兩次,不見蘇武先生踪影,實在太累,挑了一家
以東北春餅作招徠的店,店名平凡沈實,未有刻意求功。食店有一小閣樓,環顧整店有五個獨立廂房,甫進食店,沒有太豪華浮誇的裝飾佈置,服務員熱情招呼,奉上大且厚的菜牌,圖文並茂介紹菜式。






 

東北是指東北三省,著名城市如長春、哈爾濱、大連、瀋陽等,所以東北菜包括遼寧、黑龍江和吉林三省的菜肴。翻著菜牌,但見東北春餅外形,有點像吃烤鴨時裹着鴨肉的薄餅,父親大人直覺是薄餅裹羊肉,所以否決了。家畜類菜式,除羊外,沒牛但有豬,更有驢!








據網上資料介紹,吃春餅是一歷史悠久的習俗,每年立春日,北京人都要吃春餅,名曰“咬春”。《明宮史飲食好尚》記載:“立春之前一日,順天府街東直門外,凡勛戚、內臣、達官、武士……至次日立春之時,無貴賤皆嚼蘿卜,名曰‘咬春’,互相宴請,吃春餅和菜。”中國人在立春日〈立春多在陽曆二月四日,當然也有立春日在二月五日、七日,始終以二月四日佔多〉吃春餅,無獨有偶,日本人在節分日〈陽曆二月三日〉吃惠方卷。








那驢肉又是甚樣的一回事?最可愛的驢,首推史力加 〈Shrek〉的好友驢友〈Donkey〉。驢有灰、白和黑三種體色,並有一個白眼圈〈不知道熊貓和驢子有否想過對調一下眼圈呢? 〉。








對中國人來說,凡是背脊朝天的動物都可以吃,有指驢肉味美,故有一說:「天上龍肉,地上驢肉」。網上資料提到,從營養學角度,驢肉含高蛋白質、高氨基酸、低脂肪、低膽固醇,比豬肉、牛肉優勝,而中醫則認為驢肉味甘、性凉,主治勞損、風眩、心煩。適合調理積年勞損、氣血虧虛、氣短乏力、食肉不振、陽血不足等,驢肉及驢腸皆可入饌。記憶所及,菜牌上有驢、羊雙拼,還有一道菜叫驢板腸。








當天,一心尋羊吃羊,沒想過要吃驢。女巫天性愛冒險,除勇於亂闖遊蕩,還敢於吃各類外型有點奇怪/有趣的食物〈水曱/龍蚤除外,沒辦法,面對貌似蜚蠊先生的水曱/龍蚤先生,實在食不下咽〉,曾向父親大人畧提那驢板腸,父親恐防吃不下,婉拒了。事實上,父親大人確作了個明智的決定,因為我們不但沒法幹掉那鐵板燒羊肉,另一道菜長豆角炒羊片,同樣要打包。








菜牌上有幾款薄餅,有最常見的葱油餅,還有貌似麥記熱香餅的糖餅,還有...〈嗯,忘記了名字  〉,還有我們吃的草帽餅,憑外形估計,廚師先生該是用麵粉條匝成圈狀,整理後狀似一頂草帽,然後放進滚油裏炸,外脆內軟帶點嚼勁〈烟韌〉,女巫覺得蠻好吃。








值得一讚的,還有那壺茶,原本對這類食肆的茶不帶半點期望,服務員亦沒問我們要喝甚麼茶。奉上的是一壺花茶,陣陣清香傳入鼻端,揭開壺蓋一看,壺底鋪滿花,女巫沒仔細研究是甚麼花,只肯定既不是玫瑰也不是菊花,味道也不像茉莉花,不知道是桂花抑或其他?女巫不是認為花茶多花就代表好喝,只是香港某些茶樓,象徵式的撒下寥寥可數的花朶,一點花香也欠奉,實在令人失望。








環顧全店,入坐率約有八成,在競爭對手林立地區,這已是很不錯的成績,而我們是唯一說廣東話的食客,店內其他人,不論是服務員還是食客,全用普通話點菜、交談、溝通,哈哈,我們頓成少數族裔。








結賬離開時,門外的店主/老闆非常熱情的和我們道別,之前走了一大段寃枉路,刻下雖然是華燈初上,女巫仍自信可順利尋得地鐵站入口,但見店主那樣熱情,隨口問問地鐵站方向,或許店主害怕女巫那幼稚園級別的普通話聽解程度,所以加送一幅方向簡圖給我。謝謝老闆先生








嗯,終於安全抵壘








回家找驢板腸的資料,滷驢板腸原來是陝北〈陝西北部〉的美食,另外安徽利辛、山東高唐,同樣有驢板腸的菜式。「板」字表示整塊,滷驢板腸即是用驢的整副大腸,加入調味料滷煮。但女巫納罕的是陝西、安徽及山東,既非東北三省,地理位置又不貼近,驢板腸怎的在東北菜館出現?



arrow
arrow
    全站熱搜

    紫翎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()